Pistus
Etna Rosso DOC


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Rebsorten: Nerello Mascalese (80%), Nerello Cappuccio


Reberziehung: Spalier, wird zur Zeit auf die traditionelle Stockkultur umgestellt.


Alter der Pflanzen: 10 Jahre


Meereshöhe: 650 m ü. d. M.


Böden: Sandig, vulkanisch, sehr reich an Mineralien, schwach saure Reaktion.


Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert, in flachen Kisten zur Kellerei gebracht und dort zur Gänze sanft gepresst. Mazeration für eine Woche in Zementwannen.


Reifung: 9 Monate in Zement.


Produzierte Flaschen: 14.000 (Jahrgang 2012)


Beschreibung:

Auge: rot mit hellem rubinroten Schimmer.
Nase: frische Früchte, blumig.
Zunge: fruchtig, harmonisch, weiche Tannine, frische anhaltende Säure.


Alkohol: 13,5%

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